Il 13 gennaio 2023 Assipan assistita da Confcommercio con Fai-Cisl, Flai-Cgil e Uila-Uil hanno rinnovato il CCNL del 10 novembre 2010 per il personale dipendente da aziende di panificazione anche per attività collaterali e complementari nonché da negozi di vendita al minuto di pane e generi alimentari vari.

Si allega il testo dell'ipotesi.